CIART promove caminhada e encontro dedicado aos cogumelos silvestres

No sábado, dia 18 de abril, o CIART – Centro de Interpretação da Arte Rupestre do Vale do Tejo, em Vila Velha de Ródão, promove uma pequena caminhada e troca de saberes dedicada ao tema dos cogumelos silvestres. A iniciativa será conduzida pelo engenheiro agrónomo José Luís Gravito Henriques, um dos maiores especialistas na área da micologia no nosso país e autor de diversos artigos e publicações sobre o tema.

Segundo estudos recentes, os cogumelos povoam a Terra há cerca de 450 milhões de anos e são um dos recursos gastronómicos associados ao Homem desde a Pré-história, sabendo-se também que tiveram outros usos ao longo dos 2,5 milhões da migração dos hominídeos pelo planeta.

Entre outros aspetos, a iniciativa procura dar a conhecer mais sobre esta história, alertar os participantes para a identificação das verdadeiras características de diferentes espécies de cogumelos silvestres e divulgar boas práticas para o seu consumo. Para o efeito, tem início com uma pequena caminhada de conhecimento e da degustação de algumas das espécies mais comuns, cujo ponto de encontro é às 9h15, junto ao CIART, e às 9h30, no Largo da Igreja, em Perais. Durante a tarde, a partir das 14h30, o encontro prolonga-se nas instalações do CIART.

A participação nesta atividade é gratuita, mas sujeita a inscrição prévia através do telefone 272 540 309. A degustação terá um valor a pagar no local onde a mesma se vai realizar.